刘一锅筋头巴脑牛肚锅
2016-08-27 11:43:45 来历：未知
筋头巴脑暖锅最近几年来遭到很多门客的接待和追捧，筋头巴脑首要以南方人的口胃为基准，香辣凸起，稍微带麻，甘旨重。接纳沙锅或铁锅以暖锅情势上桌，同时另可搭配牛尾、骨髓、口
筋头巴脑暖锅最近几年来遭到很多门客的接待和追捧，筋头巴脑首要以南方人的口胃为基准，香辣凸起，稍微带麻，甘旨重。接纳沙锅或铁锅以暖锅情势上桌，同时另可搭配牛尾、骨髓、口条、排骨等构成差别范例的锅型，卖相和口胃都很是好。首要以南方人的口胃为基准，具备香辣醇厚、味道悠长的特点，将炖菜的烹技与暖锅情势相连系，食时用暖锅盆艳服，先吃后涮，既罗致了菜汁浓味厚的特点，又兼有暖锅的强烈热闹豪放。
牛肚含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素 、核黄素、尼克酸等，具备补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功能，适合于病后虚羸、气血缺乏、养分不良、脾胃软弱之人。
筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。另外，筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药经心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具备强体健身，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功能。颠末公司研发部不时的完美和改进已构成香、辣、鲜的特点,并且各味调和，回味悠长，百吃不厌。
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